Если речь про островную Танзанию, то все описывается экскурсиями. Поездка на Мнембу - поныряете в месте, где много морских звезд. Поездка на Призон Айленд - это там, где огромные сейшельские черепахи + столица Стоунтаун. Еще интересны красные лангуры в заповеднике. Поездка к Блю Лагун мне не очень зашла, но я просто много где в других странах подобное видел. Имхо - это самые интересные места. Есть еще в одном месте гепард ручной, но я не доехал. Если материк, то сафари в местных парках, можно подняться на Килиманджаро.